Parfumebyen Grasse i Provence. Grasse har et typisk middelhavsklima med varme somre og kølige vintre.

Parfumebyen Grasse har 49.000 indbyggere. Grasse stammer helt tilbage til middelalderen og rummer en gammel bydel. Uden for sæsonen føles byen meget trist og lukket. Grasse ligger i departementet Alpes Maritimes i det frodige bagland kun 20 km fra Cannes. Grasse ligger i 340 meters højde beskyttet af bjerge og omgivet af blomstermarker. I 1700-tallet specialiserede Grasse sig i parfumefremstilling. Efter 1945 har turismen fra kysten bredt sig til Grasse, og er nu byens hovederhverv. Grasse har flere seværdigheder.

Destillation af aromatiske essenser begyndte i det 13. århundrede. Grasse blev parfumecentrum i det 16. århundrede. 10.000 tons af blomster bliver i øjeblikket behandlet årligt i Grasse. Deres æteriske olier giver mulighed for fremstilling af aromaer, der anvendes i parfumeindustrien. Grasse fremstiller kun råvaren til selve parfumen ved udtræk af æsteriske olie fra rose, jasmin og lavendel.

Cathedral de Notre Dame du Pux er fra det 12. århundrede og blev restaureret i det 17. århundrede, hvor der blev tilføjet den dobbelte trappe. I kirkens indre er der malerier af Ruben og Fragonard. Altertavlen tilskrives Louis Bréar.


I Grasse’s gamle bydel, der er en labyrint af smalle gader fra 1800-tallet, finder man de mindre velhavende indbyggere, de er primært efterkommere fra indvandere fra de franske kolonier. De smalle stræder og de mange mænd, som står og hænger i store flokke giver en association til en arabisk by. Trods armoden og de faldefærdige huse er her også hyggelige cafeer og butikker.

Place aux Aires med sine arkader og bygninger med facader fra det 18. århundrede.


Maleren Fragonard var født i Grasse i 1732. Der er et museum, der bærer hans navn og har til huse i et 18. århundrede residens, der engang har tilhørt Marquise de Cabris. Musée Fragonard ligger i en lille park og har en fin samling af malerier og skulpturer af J.H. Fragonard og hans søn Evariste.